Authors Posts by Αριάδνη Αναστασίου Βενέτη

Αριάδνη Αναστασίου Βενέτη

10 POSTS 0 COMMENTS

Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Αμπελοοινικής Προέλευσης Θεσσαλονίκης
17ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και 3ος Διεθνής Διαγωνισμός Αποσταγμάτων Αμπελοοινικής Προέλευσης Θεσσαλονίκης

Ο 17ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και ο 3ος Διεθνής Διαγωνισμός Αποσταγμάτων Αμπελοοινικής Προέλευσης Θεσσαλονίκης θα πραγματοποιηθεί στις 1, 2 και 3 Μαρτίου. Η ανακοίνωση της διεξαγωγής έγινε από τον πρόεδρο της ΕΝ.Ο.Α.Β.Ε. Α.Ε. κύριο Στέλιο Μπουτάρη και τον πρόεδρο του διαγωνισμού, κύριο Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW. Διαβάστε Περισσότερα

The Enthusiast 100, wine list
The Enthusiast 100 με τα καλύτερα κρασιά για το 2016

Όπως κάθε Δεκέμβριο, έτσι και φέτος η λίστα The Enthusiast 100 περιλαμβάνεται στις τρεις λίστες που φτιάχνει η ομάδα του Wine Enthusiast Magazine με τα κρασιά που ξεχώρισαν την χρονιά που πέρασε. Η πρώτη λίστα  ονομάζεται Top 100 Best Buys και περιλαμβάνει τους καλύτερους οίνους της αγοράς σε προσιτή τιμή. Στην δεύτερη λίστα που ονομάζεται Top 100 Cellar Selections βρίσκουμε τα καλύτερα κρασιά για τους συλλέκτες. Διαβάστε Περισσότερα

Κρασί. Ένα ταξίδι γευσιγνωσίας
«Κρασί. Ένα ταξίδι γευσιγνωσίας», το εξώφυλλο του βιβλίου

Από τις εκδόσεις Ψυχογιός κυκλοφορεί, μεταφρασμένο στα ελληνικά, το βιβλίο «Κρασί. Ένα ταξίδι γευσιγνωσίας» της Μάρνι Ολντ. Είναι ένας σύντομος αλλά περιεκτικός οδηγός για την παραγωγή του κρασιού, τις γεύσεις, και τα αρώματα του. Διαβάστε Περισσότερα

Τα φρούτα της Αφρικής
Στους ελέφαντες αρέσουν ιδιαίτερα οι καρποί του δέντρου marula

Δεδομένου του μεγέθους της είναι αδύνατο να μιλήσουμε για όλα τα φρούτα της Αφρικής. Στο άρθρο γίνεται μία αναφορά σε φρούτα που κατάγονται από την Αφρικανική ήπειρο, κάποια είναι ιδιαίτερα διαδεδομένα ενώ άλλα είναι σχεδόν άγνωστα σε εμάς. Η Αφρική, άλλωστε, είναι η δεύτερη μεγαλύτερη σε έκταση ήπειρος και βρίσκεται νότια της Ευρώπης και νοτιοδυτικά της Ασίας. Στην Αφρική αναπτύχθηκε ένας από τους αρχαιότερους και μεγαλύτερους πολιτισμούς της ιστορίας, ο αιγυπτιακός. Οι λαοί του βόρειου τμήματος της ηπείρου ήταν γνωστοί στη μεσόγειο λόγω του εμπορείου, ενώ ο δυτικός κόσμος γνώρισε τα παράλιά της τον 15ο και 16ο αιώνα μέσω της δημιουργίας εμπορικών σταθμών-λιμανιών και αργότερα όταν οι ευρωπαϊκές αυτοκρατορίες αποίκισαν το μεγαλύτερο μέρος της Αφρικής. Διαβάστε Περισσότερα

Σοκολάτα
Πλάκες σοκολάτας

Το κακάο, που αποτελεί την πρώτη ύλη για τη σοκολάτα, είναι από τα πιο διαδεδομένα τρόφιμα στον δυτικό κόσμο. Ενώ παράγεται σε τεράστιες ποσότητες σε όλον τον κόσμο και αποτελεί προϊόν γνωστό σε όλους, η εξάπλωσή του είναι σχετικά πρόσφατη. Το κακαόδεντρο, που σήμερα καλλιεργείται σε τεράστιες εκτάσεις στην Αφρική και τη Λατινική Αμερική, έγινε γνωστό στην Ευρώπη αρκετά χρόνια μετά την ανακάλυψη της Αμερικής από τους Ευρωπαίους. Το δέντρο κατάγεται από τη Νότια Αμερική, ιδιαίτερα από τις περιοχές γύρω από τον Αμαζόνιο, το Περού, την Κολομβία μέχρι το νότιο Μεξικό. Διαβάστε Περισσότερα

Μπαχαρικό Λεξικό, εξώφυλλο
Μπαχαρικό Λεξικό, το εξώφυλλο του βιβλίου

Το «Μπαχαρικό Λεξικό» που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Κέδρος, είναι βιβλίο χρήσιμο και αστείο, αλφαβητικά δομημένο, με λήμματα για μπαχαρικά, μυρωδικά και χημικά πρόσθετα τροφίμων, ιστορικά πρόσωπα και γεγονότα. Όπως αναφέρεται στο εξώφυλλο: «Ένα παρ’ ολίγον σοφό βιβλίο κουζινικού, γιατροσοφιστικού, (ελαφρώς) βιοχημικού και (στο έπακρο) ιστορικού περιεχομένου.» Διαβάστε Περισσότερα

Τα γλυκά των Χριστουγέννων
Γλυκά των Χριστουγέννων στην Ελλάδα

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές, έρχεται η εποχή που τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων μας απασχολούν περισσότερο σχεδόν και από τις ίδιες τις γιορτές. Λόγω κλιματολογικών, γεωγραφικών, οικονομικών ή και θρησκευτικών συνθηκών παρατηρείται συχνά στις κοινωνίες η παρασκευή φαγητών και επιδορπίων κατά τη διάρκεια συγκεκριμένων περιόδων. Έτσι έχουμε φαγητά που τρώγονται μόνο το χειμώνα ή την άνοιξη και γλυκά που φτιάχνονται σε γιορτές και ειδικές περιστάσεις. Ενώ, όμως είμαστε συνηθισμένοι στα κλασικά μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, έχει ενδιαφέρον η αναφορά και σε άλλα παραδοσιακά γλυκά της Ελλάδας όπως και η προέλευσή τους. Διαβάστε Περισσότερα

athens food market
Το 1ο Fix Athens Food Market στην πλατεία Κοτζιά

Η Fix Hellas και ο Δήμος Αθηναίων συνεργάζονται στο 1ο Athens Food Market στην πλατεία Κοτζιά. Σε έναν περιφραγμένο, αλλά με ελεύθερη είσοδο, χώρο εφτά εστιατόρια της Αθήνας προσφέρουν επιλογές από το menu τους σε ειδικές τιμές. Στο festival συμμετέχουν τα: Polly Maggoo, La pantera negra, Ψαράδες, Cinco, Food Mafia, Mama Roux, και Po’ Boys. Από τις 15 Δεκεμβρίου μέχρι και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε γεύσεις από όλο τον κόσμο μέσα από τις καντίνες που έχουν στηθεί σε έναν συνδυασμό γαστρονομίας και street food. Διαβάστε Περισσότερα

Γευστικός περίπατος στην Πλάκα
Γευστικός περίπατος στην Πλάκα που διοργανώνεται από το ΕΚΕΔΙΣΥ την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου

Ένας γευστικός περίπατος διοργανώνεται αυτήν την Κυριακή από το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Διάσωσης Σχολικού Υλικού και το Greek Cultural Institute. Ο επόμενος περίπατος από το ΕΚΕΔΙΣΥ στις 4 Δεκεμβρίου έχει θέμα την αρχαία ελληνική γαστρονομία. Από την οδό Τριπόδων μέχρι τη στοά του Αττάλου, μία ιστορική βόλτα με γεύσεις άγνωστες αλλά και γνωστές σε εμάς. Η ιστορία και η διατροφή των αρχαίων αθηναίων, συνδυασμοί που επιβιώνουν μέχρι σήμερα και άλλοι που χάθηκαν στο χρόνο, τρόποι μαγειρέματος και υλικά ζωντανεύουν σε έναν περίπατο στους γραφικούς δρόμους της πλάκας, γύρω από την Ακρόπολη. Διαβάστε Περισσότερα

Μπλε κρασί
Μπλε κρασί "blue nun" από ισπανική εταιρεία gik

Έντονο μπλε κρασί από ποικιλίες λευκών και κόκκινων σταφυλιών και το όνομα “Blue Nun” έφτιαξε μία start-up από την Ισπανία. Η ομάδα της εταιρείας Gik πειραματίστηκε για δύο χρόνια σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της χώρας των Βάσκων που τους παραχώρησε εργαστήριο αλλά και ομάδα χημικών μηχανικών. Διαβάστε Περισσότερα

SOCIAL

VIDEOS